Тема: Валуй
Показать сообщение отдельно
Старый 13.07.2017, 23:08   #16
mvkarpov
Местный поганочник
 
Аватар для mvkarpov
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,058
+
mvkarpov хроническая грибанутость; 28%mvkarpov хроническая грибанутость, 28%mvkarpov хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Валуй

Мне так кажется, что разная степень вонючести и жгучести у валуёв это оттого, что "валуём" считают все виды, похожие на собственно валуй - Russula foetens (жгучий и вонючий).
А именно:
1. Russula subfoetens - внешне идентичная, но немного светлее, слабо пахнущая и менее жгучая.
2. Russula grata - внешне идентичная, но с чисто белой мякотью и совершенно мягким вкусом.
3. Russula illota - отличается бурой орнаментацией края пластинок, более миндальным запахом, но имеет столь же жгучий вкус.
4. Russula josserandii - более южный вид, также жгучая, но пахнет приятно, маслом или фруктами, а в старости неприятно, блевотиной.
5. Russula laurocerasii - знаменитая лавровишнёвая сыроежка (валуй миндальный), отличается чётким миндальным запахом и бурыми пятнышками в мякоти. Жгучая.
6. Russual fragrans - более бледная, с чисто миндальным запахом, мякоть не жгучая, но на вкус неприятная.
7. Russula fragrantissima - самая крупная и ярко олкрашенная, жгучая, но с очень приятным анисовым запахом.

Всё это богатство внешне довольно одинаково и воспринимается грибниками как "валуи".
А есть ещё большая секция пектинатных сыроежек, часть которых тоже напоминают валуи.
  Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо: