Цитата:
Сообщение от Лесогул
Я тоже предпочитаю белые замораживать жареными. Когда-то замораживал сырыми, но, видимо, в сыром виде процесс разложения белка идет и в морозилке, отчего появляется горечь.
|
Я греческие слова-то не особо понимаю. В жареных воды нет, это главное. Желток, белок, разложение - чуждые нам, ватникам слова. Мы, ватники, понимаем плохо, но чуем замечательно. А сырыми никакого места не хватит. Это глупость. Солидарен с Вами.