Показать сообщение отдельно
Старый 15.08.2017, 17:24   #10
deniska9
Продвинутый пользователь
 
Аватар для deniska9
 
Регистрация: 28.12.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 661
deniska9 грибанутость 10-го уровня; 82%deniska9 грибанутость 10-го уровня, 82%deniska9 грибанутость 10-го уровня, 82%
По умолчанию Re: Мухомор серо-розовый

Из интернета:
"Сладкий съедобный гриб (4 категории), используется свежим (отваривание около 15 минут), маринованным, соленым. Толстую кожицу лучше снять, прихватив ножом от края снизу, движением к центру шляпки. Не всем нравится сладкий вкус, некоторым становится плохо от одного названия "мухомор", но в Европе гриб ценится. Из мухоморов это единственный вкусный гриб. Хотя гриб годится в пищу и в свежем (и даже сыром) виде, обычно он употребляется жареным после предварительного отваривания. Хорош маринованным и соленым, он отлично подходит для сушки. Именно из сушеных, а не сырых шляпок этого гриба получается самый вкусный суп. Молодые плодовые тела с нераскрытыми шляпками можно запекать на гриле на манер колбасок, а можно есть сырыми, добавляя в овощные салаты. Очень неплохим получается с ними либо салат с маринадом, где присутствует немного уксуса и сахара, либо салат, куда добавлены вареные кальмары, перепелиные яйца и майонез. Отваренные краснеющие мухоморы хорошо ведут себя в заморозке, сохраняясь до следующего сезона. На вкус мякоть этого гриба напоминает курятину, сопровождаясь характерным тонким мухоморным привкусом, который сложно описать для человека, который его не попробовал."


Цитата:
Сообщение от Ленин Посмотреть сообщение
Если вкус устроит, то все таки какие экземпляры стоит собирать и а какие оставлять ( в смысле про размер, высоту диаметр шляпки) ну с малышами понятно, а вот раскрытыми шляпками.
С раскрытыми шляпками лучше не связываться - ломкие, хрупкие. Покрошатся при транспортировке и обработке.
Если блюдо из одних мухоморчиков покажется сладковатым, то можно их использовать в грибном ассорти.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: