[Эмили]

Рецепт чизкейка. Всем он понравился, чему я очень рада.

ИНГРИДИЕНТЫ:
Печенье — 20 печенек ("Юбилейное")
Масло сливочное — 100 г
Сыр сливочный —400г ( типа "Филадельфия"), я брала Violette.
Сахарная пудра или песок — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Сметана— 150 мл
Ванилин-1 пакетик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим корж.Для этого в кухонном комбайне с насадкой-ножом измельчаем
сливочное масло и печенье в мелкую, почти однородную крошку.
Готовую массу можно утрамбовать по дну и стенкам разъемной формы, чтобы чизкейк
получился с бортиками. Мне это напомнило игру с мокрым песком на пляже)).
Отправляем корж в духовку на 4 минуты при 250 гр.
Готовим заливку. Для этого сливочный сыр аккуратно смешиваем венчиком с сахарной пудрой (сахаром).
По одному добавляем яйца и аккуратно перемешиваем. Добавляем ванилин.Добавляем сметану, размешиваем,
чтобы получилась однородная масса. Не взбивать.
Выкладываем заливку в форму. Выпекаем 1ч.30 мин. при температуре 100 гр.
Но и не торопитесь вынимать его из духовки, чтобы не получить трещин.
Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк внутри на час.
Я жду, пока духовка полностью остынет, и только потом вынимаю изделие.
И в холодильник отправляю чизкейк лишь когда он полностью остыл.
Приятного аппетита!