[Irina]

Я Милиным способом, ягоды в блендере, делала в этом году ежевику и смородину черную и красную. Очень удобно, взбивается все в пену, как мусс, не надо ничего процеживать. Часть после блендера заморозила, получилось как мороженое сорбет. Но приходилось при прогревании добавлять чуть-чуть воды. Про способ с солью не знала, обязательно попробую. Вообще, про способ варки части ягод в пюре после блендера, я читала раньше. Именно так, варят в Грузии их знаменитый джем из ежевики.