Хреновина
Ингредиенты
Помидоры 800 гр.
Хрен очищенный 100 гр.
Красный болгарский перец 1 маленький
Чеснок 3 зубчика
Зелень свежая(укроп, петрушка) горсть
Соль 1 ст.л. без горки
Сахар 1 ч. ложка
Уксусная эссенция 1,5 ч. ложки
Чёрный или белый молот. перец щепотка
Способ приготовления
Хрен нарезать мелкими кубиками. Помидоры, болгарский перец и зелень нарубить
произвольно.
В блендер закинуть хрен и половину помидоров. Разбить "Пульсом" или на первой
скорости.
Добавить оставшиеся ингредиенты:
И на первой скорости довести до нужной кондиции. Сильно взбивать не надо, иначе
помидоры превратятся в пену.
Пробовать "Хреновину" не обязательно и даже бесполезно. Пока она не настоится и не
промаринуется пару-тройку часов, определить вкус трудно. Готовую Хреновину
переложить в банку и убрать в холодильник. Месяца три хранится спокойно. Вкусно с
домашними пельмешками.
Рецепт с форума Хлебопечка от Елены Тим.
Я делала в блендере-суповарке Proficook
Но можно в любом мощном блендере.