Цитата:
Сообщение от Кутуся
Рыбная запеканка.
Мне кажется, что я сама это придумала, хотя...вариантов на тему рыбных запеканок мильЁны.
|
Вот еще одна из мильЁна. Решила сделать
запеканку из горбуши, рецепт проверенный, живет давно у меня в кулинарном блокноте.
Мы знаем, что горбуша суховата, но несколько кусочков сливочного масла решат эту проблему.
Правда о диетичности блюда можно забыть, очень калорийное и сытное блюдо получается.
Рыбное филе я режу небольшими кусочками, солю, перчу лимонным перцем для рыбы и поливаю лимонным соком.
Форму для запекания смазать маслом, первый слой – картошка, нарезанная тонкими ломтиками (соль,перец), сверху присыпать луком мелко рубленным. Фото нет, но это и так понятно. Я делаю тонкий слой картошки.
Второй слой – рыба и опять лук.
Сверху выкладываем еще тонкий слой картошки, у меня не очень тонко получилось, не рассчитала.
тертый сыр, кусочки сливочного масла для сочности горбуши, сверху майонез. У нас майонез нелюбимый продукт, я делаю легкую сеточку, чтоб сыр не засох. Кто любит майонез, можно положить больше.
Запекалась 45 минут при 190 градусах.
Можно использовать любую рыбу без костей, нам еще очень нравиться с судаком, хотя и с треской неплохо.