тоже компот люблю "заливной" из сухофруктов, да чтобы с яблоком и с грушей: заливаешь кипяточком сухофрукты или резаные свежие фрукты и настаиваешь. либо при варке довожу до кипения, выключаю, даю остыть. сахар по вкусу большинства (для себя потом в чашке/стакане разбавляю кипяточком раза в три спокойно - не люблю, когда сладко
)