Цитата:
Сообщение от Партизан
Интересно, сейчас те сухофрукты можно купить? Чтоб вкус, как раньше, из детства..
|
Конечно можно. На рынках, где орехи и специи продают, там и сухофрукты всякие.
Только надо покупать самый страшненький компот, тогда будет настоящий вкус, а то они разложат гору окрашенных фруктов, будто самоцветы переливаются, а вкуса нет.
У меня есть хороший знакомый узбек, торгующий сухофруктами, он сказал, что в Узбекистане компот не варят, фрукты промывают и заливают крутым кипятком, а затем настаивают два-три дня. Я тоже так сделала, теперь готовлю сухокомпот только так.