Показать сообщение отдельно
Старый 10.06.2015, 10:25   #16
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: На открытом огне

У меня самое простое. 2 кгмуки, ложка соли столовая, полпакетика дрожжей. Воды или кисломолочки типа катыка или айрана 0,5л. Хорошо вымесить. Поставить отдохнуть на час.
раздеьить на небольшие порции.
Раскатать или размять лепешки. Середину прижать и наколоть ножом несколько раз. Увы , штампов у меня еще нет. Смазать маслом. Посыпать кунжутом. Оставить отдыхать под полотенцем. Минут на 15.
печь внутри около 250-300 градусов. Одеваем жаростойкую длинную рукавицу.
кладем на нее лепешку. Сверху проводим по лепешке мокрой рукой и сразу на свод.
внизу лучше расчистить, а то первое время они шлепаются вниз
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: