Кимчи, жареная со свининой.
В Южной Корее кимчи жарят со свининой по-особенному. Для приготовления Вам потребуется:
-мясо свинины 300г
-кимчи 300-400г
-растительное масло
-перцовая паста (кочудян고추장) 1ст.л
-соевый соус 1ч.л
-сахар 1ч.л
-чеснок 1ч.л
-соль 1/4ч.л
Перемешать все ингредиенты для маринада. Нарезать свинину некрупно, как на азу. Добавить мясо в заправку и перемешать. Оставить мариноваться на минут 15. Нарезать полосками кимчи. Крупно нарезать половину луковицы. Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить мясо и обжарить до полуготовности, добавить кимчи, лук. Потушить минут 5, накрыть крышкой и готово. Хорошо подать к нему рис. Автор рецепта из интернета, советует есть так. Заворачиваете в лист салата мясо, кимчи с луком, немного риса. Очень вкусно. Баланс острого и сладкого. Быстро готовится и еще быстрее съедается.