Самогон можно гнать из чего угодно, но хочется чего то хорошего.
1.Табуретовку дома сделать трудно. Сами табуретки, кстати не годятся. Они пропитаны лаком. Еще нужны кислота и кислотостойкое оборудование.
2. Самогон просто на сахаре идет только на 2 и более перегонку. Много потерь, если хочется избавиться от основного запаха. На ректификации получается спирт, но его сейчас купить проще по 900 руб /5 лит.
3. Имеет смысл гнать солодовые или фруктовые замесы. (С фруктовым замесом не все тоже ясно. В фруктовые вина (на перегонку) добавляется сахар и весь вопрос в его количестве. Для нормального продукта плодовое вино не должно сбраживать более 9 гра. Иначе будит просто обычный самогон на сахаре. (Кстати и вина не для перегонки, а для питья то же делают по этому принципу 9 град . Иначе домашнее вино становится очень тяжелым (как по действию , так и по похмелью))
Из удачных фруктовых замесов можно сделать 2 основных варианта.
а) это просто хорошо очищенный самогон на свой вкус. Далее его пьют или так или настаивают на чем то. Само настаивание в этом случае от 3 дней и не более 2 недель.
б) Это самогон по "коньячной" технологии. 2 перегона. 1-й простой, без укрепления. 2-й с малым укреплением с большим отбором верхов и низов.
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=59750.0
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=59750.200
http://vinograd-vino.ru/proizvodstvo...i-konyaka.html
Этот самогон годен только после 2 и более лет.
Недавно с другом выгнали мою сливу. Сначала после первого выгона (без укрепления, вернее с очень малым укреплением 0.5, как на аламбике, что у коньячьников) ее чуть не забраковал и не отправил
на ректификацию в спирт. Но в конце уже запах смеси всех гонок стал нормальный.
Второй раз гнали с укреплением, как 2 кратная перегонка. В конце правда перешли на более сильную.
Фракции отбирали по запаху
. Из 4.5 литров спирта отобрали 2 литра по спирту.
Теперь продукт настаивается на дубовой щепе, отмоченный в сливовом вине. Пру лет и уже можно пробовать. И всех делов.