Re: Грибы неберучки
Несколько лет не беру летние опята. Не могу, после очного знакомства с галериной окаймлённой, взять летний опёнок, пусть он с чётко выраженной "юбочкой" и прочими отличиями- выше моих сил. Проще аманит набрать почти не глядя, почему-то их уверенно различаю с первой идентификации, но в опятах путаюсь.
Свинушку тонкую - по тем же причинам, что и VITUM, только не с начала восьмидесятых, а лет на 10 попозже отказалась брать))
Рядовку жёлто-красную из-за мерзкой "мягко-жирной" консистенции и специфического запаха, который многими не ощущается или воспринимается как часть рядовочного "букета".
Моховик трещиноватый. Он кислый, нестерпимо кислит и расползается на сковородке, а для маринада мягок, как большинство моховиков.
И с "не беру" никогда так уж решительно не зарекаюсь, быть может, некоторые грибы я просто не умею готовить? Эксперименты люблю))
|