Цитата:
Сообщение от Лалангамена
Нин, расскажи в дачной теме про катран. Капустоцветное растение, как оно заменит хрен при засолке?
|
Лалангамена, рассказывать особо нечего, не полноценный дачник и не специалист, увы
((
Один из сортов катрана якобы является полноценным аналогом хрена.
Относилась достаточно скептически к упоминанию каких-то аналогов, но несколько лет назад гостила у знакомых и мне дали на пробу пожевать кусочек листика катрана (не предупредив заранее), на вкус не смогла отличить от вожделенного хрена, разве что чуть-чуть мягче, не такой ядрёный. Используют вместо хрена в солюшках, мариновках, в ход идут и листья и корень, по словам знакомых, солящих много всего вкусного, также отлично спасает от плесени.
Перешли на катран только из-за того, что хрен очень агрессивно себя повёл, распространившись по всему участку всего за несколько лет, боролись с ним, как с сорняковой вражиной, истребили под корень
Я никому не верю на слово на 100%, проверять придётся только опытным путём, наверное. Красивый, когда цветёт, но по мне, и хрен вполне внешне симпатичный
