Цитата:
Сообщение от mila
А, если просто хранить в пакете, что будет с вяленой рыбой? (У меня так хранится).
|
Она прогоркнет-жир станет вонючим.. Лучше всего, если нужно сохранить соленую рыбу, то после засолки и вымачивания, сразу, упаковав герметично в пакеты на порции, положить в морозилку. По надобности-достать и развесить для просушки-почти и не будет отличаться по вкусу от свежевяленой...