Показать сообщение отдельно
Старый 05.08.2016, 22:19   #24
mvkarpov
Местный поганочник
 
Аватар для mvkarpov
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,058
+
mvkarpov хроническая грибанутость; 28%mvkarpov хроническая грибанутость, 28%mvkarpov хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Путник, сыроежки, в принципе, можно почти все собирать. Если для засола.
Но. Если варить-жарить, то не стоит брать жгучие виды, типа рвотной (она ярко алая) или берёзовой (она бледно-розовая). Тут, если есть сомнения, поможет вкусовая проба.
В целом нет смысла брать мелкие и хрупкие виды - они не транспортабельны.
Некоторые сыроежки чернеют при готовке и в засоле, выглядит некрасиво, но на вкус не влияет.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: