[Вешенка]

Orcessa,я грибы сначала вымачиваю сутки-полторы,когда как получится,потом отвариваю,сливаю,варю маринад и заливаю.Банки никогда не закатываю,только под пластмасовые крышки.Холодным способом солю редко и то только настоящие грузди.