Картофельные оладьи
Рецепт нашла в инете
Картошка 82 гр
Молоко 80 мл
Сахар 5 гр
Соль 2 гр
Яйцо 1 шт
Мука 25 гр
Сливки 10 гр
Масло раст.10 мл
Масло сл. 10 гр
***
Варёную картошку потереть на тёрке ( я на мелкой тёрла)
В тёплом молоке размешать соль, сахар, желток и муку.
Добавить картошку, перемешать и ввести взбитый белок и сливки.
Влить раст. масло и жарить на сливочном масле оладьи.
Я немного изменила рецепт. Отмерила все ингридиенты, но картошки оказалось в три раза больше. Решила не мудрить, а хорошенько взбить всё вместе. Яиц взяла два.
Нашла в холодильнике сало и сделала шкварочки с луком. Всё это добавила к картофельному тесту.
Испекла.
Вот, что получилось.
К оладьям сделала сметанно-сливочный соус с белыми грибами.
Рецепт понравился, но по мне, 5 гр. сахара были лишними. Не нужен здесь сахар.