Цитата:
Сообщение от Лалангамена
Реально камень нужен, причём ОЧЕНЬ большой и плоский
|
В корень однако смотришь! У меня есть такой:
http://ovenstone.ru/
Цитата:
Сообщение от Flo
грузинская печь представляет из себя огромный овальный кувшин с толстенными стенками (это я очень образно).
|
Это уж совсем образно.) Грузинская печь - это не тандыр, который должен быть толстостенный и очень глубокий. Грузинская печь для хлеба называется ТОНЭ и делают её из глины, а потом её (печку) вкапывают в землю. А температуру поддерживают при помощи нескольких средств, как то: накрывают угли листом железа, присыпают их пеплом, если жар слабый, её закрывают железной задвижкой и открывают только для того, чтобы пустить кислорода углям. А лепят лаваши к стенкам, как Лена сказала, при помощи специального пресса из дерева. Печётся хлеб 5-7 минут.
Цитата:
Сообщение от Flo
вот что нашла про русскую печь:
|
Про русскую я сама тебе могу рассказать, как её настроить для выпечки: я в монастыре именно в такой и пеку пироги да плюшки.)))
