заготавливая очередные мною нежно любимые баклажанчики, вспомнила прошлогоднюю проблему, когда хочется чтобы зелень была термически обработана, но цвет не теряла.
Начала изобретать велосипед. И получилось. Если кому то пригодится, буду рада.
Секрет в том, чтобы зелень, а в моем случае зелень с чесноком, мелко нарезать. На скововоду налила подс масло и обжарила в кавычках зелень по минуте.
и получилось. Зелень как была, так и осталась.
может кто еще знает мелкие секретики для консервирования. Поделитесь