Цитата:
Сообщение от Наа
Но как??? Где брать соль, гнёт?  |
Ответ на отчёт тянет.
Сейчас попробую.
Первый рыжик был найден на Земле Басков, под Бильбао.
Вечером он был торжественно съеден в гостинице под Риоху. В качестве соли использовался Рокфор.
Через пару дней, уже под Бордо, была найдена целая семейка. Поскольку в Подмосковье мне в этом году не попалось ни одного рыжика, пройти мимо было решительно невозможно.
В гостинице грибы были почищены...
и вымыты.
После доведения до кипения с помощью кипятильника рыжики были засыпаны крупной солью из ближайшего супермаркета.
Гнёт оказался не нужен, поскольку банка была наполнена до краёв и все грибы и так находились в рассоле. Это то, что получилось в итоге. Ещё не пробовал - для французских рыжиков нужен серьёзный повод!
