Этот день в народном представлении связывается с Сергием Радонежским. Крестьяне по погоде этого дня судили об установлении зимы: первый снег, по их наблюдениям, выпадал за 40 дней до зимы.
Сергий считался у народа хранителем кур. Почему - понять трудно, но все же очень многие источники считают этого святого хранителем кур на продажу. Скорее всего, это связано с тем, что эта домашняя птица имела для крестьянской семьи особое значение.
Куриным супом выхаживали больных, отварной курятиной кормили самых слабых - стариков и детей, которым по возрасту уже можно было давать мясо. Без курицы - самой доступной для крестьян мясной пищи - невозможны тяжелые полевые работы. Ни один праздник не мог обойтись без куриного блюда на столе. Кроме того, считалось, что через эту птицу с людьми говорит сам Господь, собственно яйцо есть начало всех начал, праздник праздников и торжество торжеств Пасха невозможна без этого символа обновления и возрождения. На Сергия рубят капусту.
Говорили: «Капусту солят с первыми заморозками, раньше нельзя - закиснет». Заготавливали капусту всей семьей. Дети чистили морковь, старики ее резали. Кочаны очищали, секли, засыпали солью, толкли деревянной ступкой, перемешивали и утрамбовывали в бочонки. На капустном листе пекли хлебные лепешки, причем, когда сажали их в печь, непременно просили благополучия зимой. Пекли в этот день и капустные пирожки, причем чтобы на будущий год был хороший урожай капусты, самый первый пирожок надо было еще теплым закопать на капустной грядке.
Приметы на 8 октября
• Если первый снег на Сергия, то зима установится на Михайлов день (21 ноября).
• Если хорошая погода, то стоять ей целых три недели.
• Коли к этому дню лист с березы не опал, снег ляжет поздно.
• Ветер с севера - к холодной зиме, с юга - к теплой, с запада - к снежной.
• Зимний путь устанавливается в четыре седмицы от Сергия (через четыре недели с 8 октября).
• Первый осенний снег с бураном - зима еще не установится.
• Первый сухой снег обещает хорошее лето.
• Первый снег лег на сырую землю толстым пластом -
на следующий год будет богатый урожай.
Урожай чего?
Ветер юго-западный,значитбудет тепло и снежно. Нет, так не пойдёт, я не согласна.
А вот октябрь тёплый нам нужен, особенно 25-е число.