Оля
Karolg привозила на слеты такой перчик. Для любителей остренького, незаменимый рецепт. Делала много раз, знаю что и Грибная Ляля делала.
Перчик
Ингредиенты: Перчик чили 0,5 кг., белый винный уксус 250 мл., вода 135 мл., соль
20 гр., сахар 15 гр., чеснок 1 головка, базилик 1 пучок, масло оливковое 180 мл.
Перец порезать колечками (семечки добавляют остроты, поэтому оставить все или
частично удалить каждый решает сам). Приготовить маринад из уксуса, воды, соли и сахара. Залить перчик маринадом и оставить на 4 часа. Слить маринад и отжать перец.
Уложить в банки, пересыпая базиликом и чесноком. Залить маслом.
