Не знаю, серушки не вымачивала никогда. Обидно, если пропали
Мне вчера грузди в одной из тар завоняли не вкусно в процессе заквашивания, тарелку (груз) промыла, марлю поменяла, грибы пошебуршила, и вроде запах нормализовался.
Хотя, мне часто грибы не вкусно пахнут в процессе мучений, а потом они отличные получаются.
Если явственный запах тухлятины...то, увы, наверное.