Цитата:
Сообщение от Петруччио
Влад, банки и крышки должны быть простерилизованы до того как Вы туда заложите грибы. Бактерия ботулизма не развивается в кислой среде, но насколько она должна быть кислой, я не знаю. А вот холодильник - решение этой проблемы, бактерия активизируется при температуре выше 15-18 градусов.
|
Да, понял. Спасибо. Так, в общем, и думал, но не был уверен.
Крышки и банки стерилизуем - однозначно!
