Показать сообщение отдельно
Старый 03.09.2015, 14:02   #46
Neonka
Пользователь
 
Аватар для Neonka
 
Регистрация: 14.08.2015
Адрес: москва,фили
Сообщений: 30
Neonka грибанутость 3-го уровня; 39%Neonka грибанутость 3-го уровня, 39%Neonka грибанутость 3-го уровня, 39%
По умолчанию Re: Соусы, приправы, специи

Вот мой рецепт острого брусничного соуса:
-свежая брусника 2, 5кг
-сахар 10 ст. л
-хмели-сунели одна пачка
-гвоздика 10 шт
-ягоды можжевельника 15 шт
-свежий острый перец 1 большой стручок
-соль 1 ст. л без горки
-бальзамический уксус 250 мл
-мускатный орех 1 ч.л без горки
Перебрать ягоду, помыть,сложить в толстостенную посуду,влить стакан воды и тушить до размягчения.
Остудить перетереть через сито и выложить в ту же толстостенную посуду.
Добавить уксус, соль, сахар и мелко порубленный перец, варить минут 20-30 специи добавляем в самом конце
Разлить по стерилизованным баночкам и все.Остужаю без одеяла.
Выход 7 баночек по 350 мл. У меня стоит просто в квартире.
Как писала Варварушка подгоняйте под свой вкус, с чесноком мне не понравилось,а острого перца для моей семьи как раз, хотя для правильно острого наверно можно еще штуки 3-4 бросить ,так сказать для правильного румянца
  Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо: