Показать сообщение отдельно
Старый 20.09.2017, 20:54   #31
schokur
Новый пользователь
 
Аватар для schokur
 
Регистрация: 26.08.2017
Адрес: москва
Сообщений: 5
schokur грибанутость 1-го уровня; 2%schokur грибанутость 1-го уровня, 2%schokur грибанутость 1-го уровня, 2%
По умолчанию Re: Маринованные опята

Цитата:
Сообщение от Хелена Посмотреть сообщение
Я обычно добавляю уксус(или лимонный сок) в вашем п.2. Пробую на вкус. Рассол должен быть кислее, чем хотелось бы в готовом продукте, т.к. грибы возьмут часть кислоты. И только потом разливаю по горячим банкам.
Так у меня не получается. После раскладки грибов в 3х-литр банку остается место практ-ки только для 100мл уксуса(9%) , т.к. грибы выделяют сок , особенно после небол трамбовки для удал. пузырей. Т.е. маринад почти не треб-ся.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо: