Показать сообщение отдельно
Старый 10.12.2013, 11:37   #1
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 2,008
podzvezdami хроническая грибанутость; 75%podzvezdami хроническая грибанутость, 75%podzvezdami хроническая грибанутость, 75%
По умолчанию Грибы по-корейски

Ингридиенты:
Вареные грибы - 3,5 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 0,5 кг
Чеснок - 2 крупные головки
Острый перец - 2 шт
Приправа для моркови по-корейски - 2 шт
Растительное масло - 300 мл
Уксус 9% - 200 мл (тут стоит сказать, что такое количество уксуса для нас оказалось чрезмерным, и в следующий раз собираюсь положить уксуса около 120 мл)
Сахар - 8 столовых ложек
Соль - 8 чайных ложек

Приготовление:
Отварить грибы, отжать, взвесить и рассчитать количества остальных ингридиентов по пропорции.
Грибы измельчить, добавить натертую на корейской терке морковь, соль, сахар и приправу для моркови по-корейски, оставить на некоторое время. На всем подсолнечном масле спассировать лук, порезанный полукольцами. После чего выложить его горячим на грибную массу и перемешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок, нашинкованный острый перец и уксус. Массу разложить по банкам и закатать. Оставить до полного остывания.

В рецепте не указано какие именно грибы можно закручивать по такому рецепту. В этом году мы так консервировали лисички.
__________________
В жизни каждого бывают моменты, когда следует броситься в пропасть, чтобы наконец убедиться в том, что всегда умел летать…
(с) Макс Фрай
  Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо: