Цитата:
Сообщение от Своя
Да, это свинушка, но именно на Вашем снимке, гриб вполне может быть и свинушкой толстой. Ножка отрезана.  А именно в ней отличие. |
Это однозначно Свинушка тонкая (Paxillus involutus). Толстая выглядит очень не так и растёт на древесине.
Вопрос съедобности Свинушки неоднозначен.
Тридцать лет назад её признали смертельно ядовитой, хотя веками до этого её активно собирали и ели. По детству помню, у нас всегда свинушки солились, и были они весьма вкусны. В нашей местности их называли "Коровьи губы".
Механизм токсичности свинушек не такой, как у прочих ядовитых грибов. В неё содержатся некие антигены, которые в организме адсорбируются на эритроцитах, тем самым вызывая образование специфических антител, которые охотятся за этими эритроцитами, вызывая аутоимменные реакции. Ну а далее почки засираются и всё такое...
Подробнее можно почитать во многих источниках, в
Википедии например.