Возник такой вопрос по горячей засолке:
черные грузди: 20 минут отварил в соленой воде, слил, 30 минут отварил в россоле.
Россол отфильтровал, все грузди в баночку, добавил сырого чеснока, сверху столовую ложку подсолнечного масла. Поставил в холодильник. Попробую через 3-4 недели.
белые грузди: все тоже самое, но поставил в кастрюлю под гнет, через 1 неделю переложу в банки, через 3-4 недели попробую.
Все ли правильно седлал?
Как их потом кушать, чем заправлять?
Черные грузди очень вкусно "смолой" пахнут...
Быстрей бы их вкусить... ням-ням
Спасибо!