Цитата:
Сообщение от Orcessa
все ли собранные мной грибы были сыроежки или некоторые виды сыроежек действительно себя так ведут после тепловой обработки?
|
Некоторые сыроеги так и называются - "сереющие". Вкусу, как Лала уже сказала, это не вредит. Подтверждаю, как ярый любитель сыроежек.))) Соли, квась, маринуй - вкуснотень обеспечена! Самая вкусная сыроега - Зелёная. Желтые, Пищевые и Винно-красные тоже хороши. Сереющая вкусная, но сама понимаешь - сереет, как и некоторые другие виды сыроег. Бурые тоже иногда сереют, но вкус у них отменный!
Цитата:
Сообщение от Лалангамена
И серебро туда окуни, и луковицу положи.
|
Пофиг! Питерцы глумились с БП... Серебро не темнеет, хоть с луком, хоть без... Кислоты лука и грибов отбеливают его оксидную плёнку.