[Irina]

Настойка"вишневая" из черноплодки
Состав
-0.5 литр(можно и больше ) банки черноплодной рябины
-100-150 листьев вишни вкус

всё кипит 30 минут
процедить ,долить воды до 2-х литров ,добавить 0.5 кг песка + 1 ч.л.лимонной кислоты .Кипит всё 15 минут,остудить и добавить 0.5 литра спирта или 1 литр водки.
Второй вариант
Итак, нам потребуется:
100 ягод черноплодной рябины
100 листьев вишни
400 гр.сах.песка
1 ст.л.лимонной кислоты
1 литр кипяченой воды
0.5л. водки или 0.7л \если, кто любит покрепче\.
Ягоды и листья промыть, сложить в кастрюлю и залить 1л. кипяченой воды. Поставить на огонь и кипятить на медленном огне 20 минут. Остудить и оставить настаиваться на сутки \не в холодильнике\.
На следующий день процедить через марлю, добавить сах.песок, лим.кислоту и водку. Размешать до полного растворения сахара. Разлить в бутылки с крышками. По данному рецепту получается 1.4-1.5л. напитка.
Вишневый ликер
90 листьев вишни ( обязательно зеленой )
90 ягод черноплодной рябины!!! 700 грамм сахара!
1 литр воды.
400 грамм СПИРТА!!!
1 столовая ложка лимонной кислоты (без верха)
Ягоды, листья, сахар в воду, кипятить 20 минут.
Затем остудить, отжать через марлю. Налить спирт, добавить лимонную кислоту и можно подавать , но лучше чтобы недельку постоял!
Делала по первому рецепту. Действительно вино вишневое.