Поделюсь рецептом
ликера из черноплодной рябины. Как раз сезон.
На 1 кг ягод: 1 литр воды, 130-150 вишневых листьев, 600-700 гр. сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты (можно и без нее), водка.
Ягоды черноплодки, листья вишни варить 10-15 минут. Остудить. Ягоды и листья перемолоть в комбайне ( в мясорубке очень трудно, быстро забивается). Отжать через марлю. Сок влить назад в воду, жмых выбросить. Добавить сахар. Довести до кипения. Добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты. Остудить. Добавить водку или спирт ( кто какую крепость любит). Я пробую в процессе. Получается очень вкусный напиток с вишневым вкусом.
