Кутуся,
Козерожка, а расскажите поподробней про запечённого гуся. Сегодня долго смотрела на замороженные тушки, всё думала: а рёбра вытаскивать? А если нет, как же тогда начинять яблоками (айвой)?
Усмотрела в сети рецепт, где просто гусю "в попу" набивается гречневая каша....и при первом же надрезе она вываливается дымящейся кучкой.
И тушки крупные. Запечь целиком не так уж просто.