[mila]

Черника в собственном соку
Берёте несколько одинаковых банок (не больше литровых - иначе черники не напасёшься), чтоб они все влезли в ёмкость и можно было залить их водой по плечики. Наполняете банки черникой, ставите в кастрюлю на поддон или ткань, накрываете крышками, заливаете по плечи (сначала придётся чем-нибудь прижать, потом черника будет добавляться, а банки тяжелеть) и включаете маленький огонь. Теперь можно нажимать на клавиши, готовить обед и т. д., процесс будет идти, только время от времени, когда в банке будет появляться сок, подкладывать ягоды. Сок дойдёт до верха, банки закатать. Сахар не нужен. Всё это делается быстро, между делом и неутомительно. Я так всегда консервирую чернику. Зимой её в пирог (сок слить) или так есть, она как свежая. Одна банка у меня хранилась больше 7 лет, сохранилась. Ещё очень вкусно протереть чернику с клубникой (земляникой) с сахаром, но это для холодильника.