Re: Строчок
mvkarpov, Миша, он ведет речь о микотоксинах-мутагенах, в частности, о гиромитрине. Сведения опубликованы в его работе "Занимательная микология", URSS, Москва, 2012. Причем он пишет о строчках в широком смысле, правда, потом делает замечание, что есть виды строчков, никогда не накапливающие гиромитрин в опасной концентрации. Справедливости ради нужно сказать, что Юрий Таричанович, профессор, засл. профессор МГУ, Соросовский профессор, вице-президент Национальной академии микологии и прочая, и прочая, главной рекомендацией "не отравиться" считает - не есть грибы вообще. Но не думаю, что он будет просто "с потолка" брать рассуждения. Думаю, что он пользовался по большей части работами западных токсикологов. Больше ничего не могу сказать, я знакома только с его сыном, Максимом Дьяковым, с профессором - нет, посему не спросить...
|