Цитата:
Сообщение от Хелена
Ну, синильная кислота, насколько помню. Поэтому не рекомендуется долго хранить вишневое варенье с косточками, т.к. этот яд начинает в варенье переходить.
|
Содержащиеся в косточках в-ва разлагаются при высокой температуре. Поскольку варенье довольно долго варится, то хранить можно. По крайней мере 2-3 года вполне.
Хранить долго нельзя всякие наливки из вишни с косточками.
Да, и в абрикосовых тоже синильная есть, но чтобы отравиться надо съесть довольно много.