Муж в этом году постится. Причем ест только сырые овощи и фрукты, пьет только воду и свежевыжатые соки.
Вчера на обед приготовила
суп гаспачо.
На 2 больших порции:
400 гр. красных спелых помидоров
1 красный болгарский перец (сейчас продают длинно-плодные, они вкусней)
1 средний огурчик
1-2 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея - очистить от грубых волокон
2-3 веточки зелени сельдерея
1 столовая ложка оливкового масла
морская соль - по вкусу
Помидоры очистить от кожуры, смолоть в блендере. Выложить туда половинку перца, сельдерей, половинку огурца, выдавить чеснок - все промолоть. Оставшиеся половинки перца и огурца, а также зелень сельдерея мелко порезать и добавить к перемолотым овощам. Посолить, влить оливковое масло, перемешать.
Подавать с чесночными гренками или любым постным хлебом.
Приятного аппетита!
Сфоткать забыла, поэтому прикреплю картинку из интернета:
