Выставляю обещанное фото рисово-грибных котлет с грибным соусом. Первую партию муж смёл так быстро, что не успела сфоткать. Пришлось повторить.))
Для тех, кто боится, что это блюдо будет суховато или пресно, говорю: не пресно и не сухо. Очень вкусно и питательно!
Муки в котлетки советую класть не слишком много - она нужна только для клейкости, чтобы котлетки при жарке не разваливались. Поэтому, как только в массе чувствуется необходимая липкость, то муки - хватит.
Под них очень хорошо подходит, как соус, лечо или ткемали, что мы делали летом. Так что пробуйте, вкусно!))
Соуса советую делать побольше, т.к. он уходит быстрее котлет. Первую партию Ромка заточил просто с макаронами. Кстати, кто не может без сливочного вкуса в грибном соусе, рекомендую использовать заменитель сухого молока на основе сои (но я делала на грибном отваре). Не "АХ!", конечно, но чем-то на молоко похоже. Разведите его в воде и разбавьте им вместо грибного отвара соус. Будет "сливочный вкус, идентичный натуральному".)))
Приятного всем аппетита!
