мука- 1 кг
дрожжи ,, Саф- Моммент,, - 1 пачка
молоко - 200 гр
яйцо ( желтки) - 5 шт
сахар - 0,200 гр
соль - чайная ложка
масло сливочное - 0.180 гр
кардамон- 3 зерна
мускатный орех- 1/ 3
миндаль, фундук, кешью, цукаты, изюм - 0.300 гр
ликер ,,Vana Tallinn Cream,, - 75 мл
Сделать опару ( это все умеют).
Орехи и цукаты замочить в ликере( по времени ~ час) .
Когда опара подойдет , добавить желтки , растертые с сахаром добела, молоко, просеянную муку, соль, растопленное масло ( но не горячее ) и.... цукаты с ликером.
Вымешиваем, накрываем полотенчиком и ставим в темноту и тепло ( пусть думает))) минут на 30.
Формочки смазываем маслом , выкладываем тесто на 1/3 от объема, ставим на расстойку ( я засунулав теплую духовку для поднятия( включила на 50* на минуту) , как поднимется - включаем на 200 градусов и ставим таймер на 30-35 минут.
....самый маленький уже съели))
Единственное, кулич получился не оч сладким. Мускатный орех придал необычный вкус, а кардамон- аромат.
Фотку не покажу, все на конкурс)))