Показать сообщение отдельно
Старый 24.03.2015, 13:15   #14
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,253
+
Варварушка хроническая грибанутость; 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%
ВКонтакте
По умолчанию Re: Лесная еда

Цитата:
Сообщение от Irina
А в качестве подножного корма еще сныть можно использовать.
Сныть
Сныть - это тоже - ВЕСЧЬ!!! Сам преподобный Серафим Саровский провел три года в пустыни, в непрерывном посту и молитве, питаясь одной лишь снытью. Мама моя решилась таки попробовать посидеть на сныти немного и что? Её жуткий артрит стал отступать! а всё потому, что сныть превосходно помогает при подагре, ревматизме, различных заболеваниях суставов. Именно поэтому ее латинское название Aegopodium podagraria, переводится, как "боль в ногах". В ней присутствуют флавоноиды, натуральные природные антибиотики, органические кислоты, соли калия, магния, марганца, железа, меди, аминокислоты, аскорбиновая кислота, витамин А, небольшое количество эфирных масел и веществ, обладающих противораковыми и противогрибковыми свойствами. Кумарины содействует укреплению капилляров, снижают уровень холестерина и поддерживают нервную систему. Так что, делайте выводы: питаться "пластиковыми" огурцами с пестицидами, или перейти на полезный "подножный корм"!
У сныти есть один недостаток - её запах, который многим не нравится... Но, эти немногие, не знают, что даже при мгновенном бланшировании, этот запах пропадает, а сама сныть становиться мягкой, нежной и вкусной. Её можно не только мариновать и квасить. Очень вкусны салаты со снытью. А мне больше всего нравиться заливать яйцом слегка обжаренную на маслице (бланшированную) сныть, а сверху посыпать все тёртым сыром и пажитником. Вот, где вкус, запах и польза!!! С редисочкой её, с молодой редисочкой!!!
  Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо: