Сделала хлеб ржаной на ржаной закваске - понравился: чуть кисленький, мелкопористый, мягкий, не клёклый и пахнет очень хорошо (чуть мёда добавила). Но это удовольствие не быстрое: 3 суток на приготовление закваски и сам хлеб подходил часов 4-5... Но результат порадовал!
