[Варварушка]

Прошлой зимой наткнулась в "О`кее" на ананасы по 60 рЭ за штуку! А размером они были, кг по 1,5-2! Ну и схватила сразу 2 шт, т.к. они "похудательные". Один съела быстро, но потом... Уголки рта болят и больше его почему-то не хочется. Вот и решила я второй ананас сварить, чтобы не пропал. Оказалось очень прикольненько: ароматно очень и необычно! От варенья рот не щипало и варенье ушло довольно быстро.))) Здесь статья о всех свойствах ананаса .
Варенье из ананаса
Ингредиенты: 1 кг ананасов, 1,5 кг сахара, 0,7 л воды.
Ананас – гость из солнечной, теплой Бразилии. И, если раньше, ананасы могли себе позволить только «буржуи», то теперь этот ароматный плод бывает дешевле наших родных яблок. Ананас по аромату схож с клубникой, но вкус ананаса своеобразен и ярок. А уж польза этого плода столь очевидна, что некоторые диетологи его называют «ягода, кому за сорок». Все это от того, что при низкой калорийности, он содержит массу витаминов, минералов, аминокислот и пищевых волокон, способен омолаживать организм, содействовать поднятию духа и бодрости.
Приготовление: Плод ананаса – шишка. Перед приготовлением острым ножом надо срезать всю кожуру, удалить грубую сердцевину и вырезать «глазкИ». Затем ананас нарезать небольшими дольками толщиной не более 1 см. Из сахара и воды сварить сироп, остудить его до теплого, и, залив им нарезанный ананас, оставить на ночь. Наутро, сироп слить, прокипятить, снимая пену и вновь залить ананас уже горячим сиропом. На третий день прокипятить ананас в сиропе не более 10 минут, после чего сироп слить и уварить отдельно до нужной густоты. Добавить ломтики ананаса, довести до кипения и немедленно разлить по стерильным банкам. Банки герметично укупорить.
Особых условий хранения не требуется.))