Показать сообщение отдельно
Старый 13.02.2014, 20:48   #1
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Ежовик желтый

ЕЖОВИК ЖЕЛТЫЙ - Hydnum repandum

Очень часто ежовик путают с лисичкой. Но это только поначалу. Опытный грибник сразу определит, какой перед ним гриб. Хотя, в густой траве перепутать действительно можно, тем более, очень часто эти грибы растут рядом. Не редко можно наблюдать такую грустную картину, когда ежовики выдраны с корнем и брошены в лесу. Это делают те, кто принимает ежовик сначала за лисичку, а затем за ложную лисичку. Таким людям хотелось бы посоветовать, если вы не знаете гриб или сомневаетесь, то сорвите всего один, сфотографируйте его и разместите фотографию в Грибном Мире. Здесь вам дадут исчерпывающий ответ. Не срывайте незнакомые грибы, возможно, следом идёт тот, кто ищет именно их. Возможно, он стоит за деревом и ждёт, когда же вы потеряете интерес к интересующим его грибам.

Шляпка от 2-10 см, под шляпкой находятся светлые иголочки, очень нежные и мягкие, от прикосновения, они отваливаются. Ножка обычно светлее шляпки и если шляпка светло-желтая, то ножка почти белая, Мякоть гриба хрупкая, легко крошится, однако, ежовик отлично переносит транспортировку, тряску и утрамбовку.

Встречается в лиственных и хвойных лесах со второй половины лета по глубокую осень.
Ядовитых двойников не имеет.

Ежовики обычно растут группками, группами и очень большими группами. Собирать их легко и приятно.

Существует мнение, что ежовик по вкусу очень похож на лисичку. Это не соответствует действительности. Ежовик обладает слабым грибным ароматом, но имеет свой индивидуальный вкус. Наши эксперты провели эксперимент. Посадили трёх подопытных за стол, завязали глаза и накормили жареными ежовиками. Никто из подопытных, гадая, не назвал лисичку, однако и ежовик не назвал. Это говорит о том, что ежовик не слишком популярный гриб.
Ко всем очевидным плюсам ежовика, можно добавить ещё один, его можно готовить без предварительного отваривания, что существенно экономит время, помогая восстановить силы грибника для следующего забега в лес.

Лечебные свойства неизвестны, но учёные занимаются исследованиями. Скорее всего, ежовик лечит ещё не открытые болезни.

Таким образом, путём несложного эксперимента делаем выводы. Что ежовик вкусён, безопасен, но мало изучен.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: