[Малинка]

Очень интересную статью нашла в ЖЖ нашего соотечественника, который родом из Москвы,окончил Университет в Москве, а потом стажирующийся в разных странах. Оч. интересный мол.человек, разносторонне интересующийся всем и вся... Вегетарианец, увлекающийся сбором грибом очень подробно в своей статье рассказывает про свои находки ГРИБЫ в Дювале, США. http://kitya.livejournal.com/357857.html
Там оч.любят гриб ежовик коралловидный (род hericium) и ежовик желтый. Но опятами , белыми и подосиновиками пренебрегают . «К сожалению, подосиновик один из грибов, которые не проходят по правилам в категорию съедобных болетовых, так как немного синеют после надреза. Местные грибники их собирать не рекомендуют и обычно относят подосиновики к ядовитым или условно съедобным. С другой стороны, русские источники называют подосиновик хорошим и вкусным грибом, рекомендуя собирать только молодые и долго отваривать.» «И опята: условно-съедобные для американцев, деликатес – для русских и украинцев.» И в комментариях многие пытаются переубедить, что белые и подосиновики не надо 2 часа отваривать, но автор строго следует рекомендациям американских т.н.микологов. Насколько стерилизуются мозги после длительного пребывания где-либо или что происходит под влиянием и давлением общественного мнения.