Цитата:
Сообщение от alatyir
...а сушить "ложную лисичку" никто не пробовал ? ... сейчас пробует "ложные белые" - они же горчаки , результаты выложу здесь(самому интересно)...
|
У нас тоже есть многие, кто любит "грибные эксперименты".)) Я придерживаюсь более консервативных взглядов (хотя, саркосцифы, леоцию и тремеллодон готовила))): если у свежего гриба вкус и запах не заслуживают внимания, то зачем его сушить? Ведь полно грибов, которые имеют сильный приятный запах, который сохраняется и при сушке. Мне лично, очень нравятся опята в засушенном виде. Во первых, при размачивании сохраняют свой хруст! А запах...Ну очень хорош! Просто лисички - тоже очень хорошо пахнут. Даже дождевики и то лучше, чем ложная лисичка. И то, это только в очень-очень "голодный грибной год". А в год, даже средний по грибам, всегда хватает хороших грибов на засушку.)))