Re: Сыры Своими Собственными Руками или СССР
Был у меня в жизни период - игра в фермерское хозяйство и я держала коз. По совету бывалых сразу завела дойную козу, да еще с молодой козочкой вместе. Так вот когда выбирала у кого покупать сначала пробовала молоко, а то говорили и пить не сможешь. И правда, у одной хозяйки даже проглотить не смогла. В результате купила шикарную большую Зааненскую козу Азу, безрогую, летом давала по 4,5 литра молока. Никакого запаха, кто пил, думали коровье. Оно очень легко впитывает посторонние запахи, нужна идеальная чистота, почти стерильность. До сих пор вспоминаю своих козочек с теплотой. Первое время, когда рассталась с ними, если на даче на улице видела коз, хотелось плакать.
|