Цитата:
Сообщение от Пьерон
Есть вопрос. На том же Рыбинском вдхр. собирают грибы, которые местные называют " серухами". Видел и пробовал их только на тарелке. Вкусно. Мочушки сырого посола. Знаю про них, что серые и скользская шляпка, скорее всего млечник.
|
Бывал там. Серухами они зовут
Гладыши. Вкусный засолочный гриб.
Тем не менее, есть и собственно гриб Серушка (Lactarius flexuosus), более редкий и в засолочном плане менее ценный.
PS. Гладыш в засоле становится желтоватым, совершенно не серым. Было такое?