Re: Мясо в маринаде, вяленое в микроволновке
Ирчик, сорри за задержку.
500 гр. филе говядины
125 гр. соевого соуса
85 гр. рыбного соуса (не советую)
14 гр. сахара
5.3 гр. соли
Нарезать мясо на ровные полоски толщиной 5 мм. Смешать компоненты маринада, перемешать мясо с маринадом, убрать в пакет и в холодильник на 48 часов (хватит и суток). Обсушить мясо с помощью бумажных полотенец, уложить на тарелку в один слой столько ломтиков мяса, чтобы они не соприкасались. Готовить в микроволновке на 50% мощности 1 минуту (не накрывать), потом перевернуть, еще 1 минуту и т.д., пока не высохнут (около 5 минут). Вынуть готовое мясо, разложить следующую порцию и т.д.
* Можно сушить в духовке при 60°С 10-12 часов.
|