Re: Засолка грибов
Ленин, да солите сколько есть, пять штук, а потом добавляйте по мере сбора еще! Я добавляю партиями, в одну и ту же емкость, (пластиковое ведерко) только рассола при этом приходится еще подливать, чтоб грибы закрыты были.
По поводу перечного - жгучесть в засоле уйдет. Все грузди изначально горькие или жгучие, не только перечный.
|